Wie kann BSE übertragen werden?
Redaktion waswiewo
Die genauen 〈berträger für BSE und die Auslöser der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit beim Menschen sind noch nicht 100%ig erforscht. Neben Innereien und Fleisch von Tieren sind bisher aber noch keine weiteren tierischen Nahrungsmittel als 〈berträger der unheilbaren Krankheit bekannt. Milch und Milchprodukte gelten als unbedenklich, da alle künstlichen 〈bertragungsversuche des BSE-Erregers durch Milch negativ verliefen.
Ebenso besteht wahrscheinlich ein nur sehr geringes Risiko, sich durch Gelatine zu infizieren, denn 90% der in Deutschland hergestellten Lebensmittel-Gelatine wird aus Schweineschwarten gewonnen. Bei den restlichen aus Rinderschwarte gewonnenen 10% werden außerdem sehr aggressive Herstellungsverfahren verwendet, so dass eine Ansteckung durch Gelatine sehr unwahrscheinlich ist.
Der Verzehr von Schweinefleisch, Geflügel und Fischen ist als relativ sicher anzusehen (zumindest in Hinsicht auf den BSE-Erreger). Bei Schaffleisch dagegen besteht noch ein Restrisiko. Schaffleisch steht nämlich in Verdacht, die Schafkrankheit Scrapie, eine dem Rinderwahnsinn verwandte Krankheit, zu übertragen und damit ebenfalls ein Auslöser für CJD zu sein. Als Vorsichtsmaßnahme sollte darauf verzichtet werden, Lammkotelett, also Schaffleisch mit Knochen, zu essen.
Auch in Kosmetika sind verschiedene Inhaltsstoffe wie Collagen, Elastin oder Seifen enthalten, die vom Rind stammen können. Das Ansteckungsrisiko durch oberflächlich aufgetragene Kosmetika ist jedoch gering, so lange die Haut nicht verletzt ist.
Bei der Herstellung von Babynahrung hingegen sollen nach Herstellerangaben keine Risikomaterialien verwendet worden sein, denn das Fleisch stamme ausschließlich von Tieren mit bekannter Herkunft.
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