Was ist BSE?
Redaktion waswiewo
BSE ist die Abkürzung für "Bovine (bei Rindern vorkommend) spongiforme (schwammartige) Enzephalopathie (Hirnerkrankung)" und die wissenschaftliche Bezeichnung für den "Rinderwahnsinn". Diese Krankheit wurde 1985 in England zum ersten Mal beschrieben und wird seit ca. zehn Jahren immer wieder mit der "Creutzfeldt–Jakob-Krankheit" (CJD) in Verbindung gebracht. Die CJD ist die Form des BSE, die auch beim Menschen auftauchen kann.
Die Ursache für BSE sind wahrscheinlich genetisch veränderte Eiweiße, sogenannte Prionen. Diese werden wohl mit der Fütterung von Tiermehl an Rinder übertragen und die Forscher nehmen an, dass die schädlichen Prionen dann durch den Verzehr von Fleisch auch in den menschlichen Organismus gelangen können. Dadurch sollen sie der Auslöser der "Creutzfeldt–Jakob–Krankheit" sein.
Als "hoch infektiös" gilt der Verzehr von Innereien sowie Gehirn und Wirbelsäule. Als "mittel infektiös" werden Gedärme, Milz oder Lymphknoten bezeichnet. "Wenig infektiös" sollen Leber, Lunge, Knochenmark und periphere Nerven sein. Bei Haut, Haaren, Muskelfleisch und der Milch von Kühen konnte bisher noch keine Ansteckungsgefahr nachgewiesen werden.
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