Welche Blumen kann man essen?
Redaktion waswiewo
Blumen sind wunderschön anzusehen. Jedoch sind sie oft nicht nur ein Augenschmaus, sondern viele der Blüten auf Balkon und Garten kann man auch wirklich essen. Von manchen hat man schon einmal ein Rezept gesehen oder von der möglichen Verwendung in der Küche gehört, etwa von gebackenen oder gefüllten Zucchiniblüten in der italienischen Küche oder Kapuzinerkresse als Dekorationsmöglichkeit, die man auch gleich mitessen kann. Doch wer denkt bei Fuchsien oder Stiefmütterchen ans Essen? Dabei sind Fuchsien besonders süß und so zu Nachspeisen oder als essbare Kuchendekoration unübertroffen. Stiefmütterchen dagegen haben einen bitteren Beigeschmack und regen damit in Salaten den Appetit an.
Oder verschönern Sie doch mal Ihre Bowle mit ein paar Begonien- oder Geranienblüten. Sie sind schön anzuschauen und garantiert nicht geschmacksverzerrend. Schnittlauchblüten sind auch kein Abfall, sondern in Sommersalaten und für frische Farbe in deftigen Quarkspeisen gut.
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