Wie sichere ich meine Calciumzufuhr ohne Milch und Milchprodukte?
Redaktion waswiewo
Calcium wird besonders beim Knochenaufbau und beim Sport für die Muskelkontraktion benötigt. Milch und Milchprodukte sind die besten Calciumlieferanten und praktisch nicht zu ersetzen, um den Calciumbedarf eines Erwachsenen von 800 bis 1200 mg am Tag zu decken. Will man sich ohne Milch und Milchprodukte ernähren (etwa bei einer veganen Diät), ist eine Calciumversorgung nicht mehr ohne weiteres gesichert, denn Milch und Milchprodukte sind nicht nur mengenmäßig die besten Calciumlieferanten, sondern Calcium aus diesen Quellen wird auch besser resorbiert als das aus pflanzlichen Lebensmitteln. Verschiedene Gemüse wie Fenchel und Brokkoli, aber auch Nüsse und Hülsenfrüchte sind eine gute Quelle für Calcium. Zu empfehlen sind auch Mineralwasser mit einem Calciumgehalt von über 150 mg/l oder calciumangereicherte Fruchtsäfte.
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