Welchen Wein bestelle ich zum Essen?
Redaktion waswiewo
Jeder kennt Regeln wie "Weißer Wein zu weißem (Fisch-) Fleisch" oder ähnliches. Jedoch ist es durch die vielen verschiedenen Landesküchen gar nicht mehr so einfach, den richtigen Wein zum richtigen Essen zu finden. Wenn Sie in einem guten Restaurant mit einem anwesenden Sommelier sind, fragen Sie ihn. Wenn nicht, ist es auch gar nicht schwer, sich ein paar Grundregeln zu merken: Leicht vor Schwer: Beginnen Sie mit einem leichten Wein zur Vorspeise und steigern Sie sich im Laufe der Gänge, sonst werden Sie einen leichten nicht mehr genießen können und auch schnell die Kondition verlieren. Weißwein vor Rotwein: Weiße Weine sind meistens leichter und deshalb ebenfalls am Anfang zu genießen. Jung vor Alt: Je älter ein Wein desto intensiver ist meistens auch sein Geschmack. Geben Sie Ihren Geschmacksknospen eine Chance! Trocken vor Süß: Wenn Sie denn wirklich einen Süßen trinken wollen, tun Sie das am Schluss, ansonsten wird Ihnen der Trockene sauer vorkommen.
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