Wie verhindert man Kondenswasserbildung bei der Gemüsefrischhaltung im Kühlschrank?
Eigentlich sollte man Gemüse nicht im Kühlschrank aufbewahren, da es dadurch Geschmack und Nährstoffe verlieren kann. Hat man einmal zu viel gekauft, sollte man Obst und Gemüse zumindest nicht einfach so in den Kühlschrank legen.
Frischhaltebeutel sind nicht unbedingt ein Vorteil bei der Gemüse- und Obstfrischhaltung, weil sich dabei leicht Kondenswasser niederschlägt und die unerwünschte Schimmelbildung fördert; und damit ein frühzeitiges Verderben der Vorräte.
Stattdessen eignet sich ein (gebrauchter) Lederbeutel oder eine Ledertasche besser. Das Leder wirkt wie eine zweite Haut und lässt einen langsamen Luft- und Feuchtigkeitsaustausch zu.
Es geht noch praktischer: Bereits beim Einkauf kann Mann oder Frau sein Obst und Gemüse darin verstauen und zuhause den Beutel bzw. die Tasche einfach im Kühlschrank verstauen. Natürlich sollten Sie dabei ein bisschen auf Reinlichkeit achten und den Lederbeutel etwa nicht auf den Boden des Supermarktes stellen.
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