Wie ernähre ich mich gezielt mit Mineralstoffen und Spurenelementen?
Redaktion waswiewo
Mineralstoffe und Spurenelemente sind lebenswichtig für den Körper und an fast allen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Dabei sind sie in ihrer Gesamtheit im Einsatz, aber es hat doch jedes einzelne ganz spezielle Aufgaben. Magnesium ist Bestandteil von mehr als 300 verschiedenen Enzymen und daher an vielen Stoffwechselaktivitäten beteiligt. Es wirkt entspannend und verhindert aktiv Muskelkrämpfe. Die meisten Menschen haben schon bei normaler Belastung immer wieder Magnesiummangel. Deshalb ist gerade für Sportler eine zusätzliche Einnahme erforderlich. Calcium sorgt für starke Knochen und optimale Muskelkontraktion. Wichtig für eine ausreichende Versorgung mit Calcium ist der regelmäßige Verzehr von Milch und Milchprodukten, damit es zu keiner Unterversorgung kommt. Besonders auch vor den ersten Sonnenstrahlen ist eine Calciumvorsorge zu empfehlen, da es auch bei der Pigmentbildung im Einsatz ist. Kalium & Natrium steuern zusammen die Wasserspeicherung im Körper. Natrium wird in Form von Kochsalz meist in ausreichendem Maße konsumiert. Chrom ist ein Multitalent. Es beeinflusst die Insulinwirkung und damit den Kohlenhydratstoffwechsel positiv. Nach neueren Erkenntnissen ist es auf für eine verstärkte Fettverbrennung verantwortlich. Außerdem wirkt Chrom entscheidend beim Muskelaufbau mit. Auch bei Chrom wird empfohlen, auf eine ausreichende Versorgung zu achten. Eisen unterstützt die Bildung des roten Blutfarbstoffes Hämoglobin, der zum Sauerstofftransport benötigt wird. Ist es zu wenig vorhanden, sinkt die Leistungsfähigkeit rapide ab. Besonders bei Frauen ist deshalb eine Extra-Zufuhr anzuraten, weil sie bei der Periode viel Eisen verlieren. Selen ist Bestandteil eines Enzyms, das besonders effektiv Sauerstoffradikale unschädlich macht. Dadurch beeinflusst es auch das Immunsystem positiv. Zink hat die vielfältigsten Funktionen im Stoffwechsel. Es beschleunigt die Wundheilung und die Stressresistenz. Deshalb ist besonders für Sportler eine tägliche Zusatzversorgung wichtig.
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