Wie bereitet man ein italienisches Kräuterhähnchen zu?
Wer kennt das Problem nicht, man kommt spät von der Arbeit und muss auch noch kochen. Hier ist ein wunderbares Rezept, welches sich in 20 Minuten zubereiten lässt.
Man braucht dazu 1 Bund Frühlingszwiebeln, 500 Gramm Hähnchenbrusfilet, Salz, Pfeffer, 4 Tomaten, 100 Gramm schwarze Oliven, 1 Knoblauchzehe, 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Zitronensaft, 150 Milliliter Geflügelfond, 1/4 Bund Oregano, 1/4 Bund Basilikum und 50 Gramm Sahne.
So nun kommt die schnelle Zubereitung. Das Öl in der Pfanne erhitzen, das Fleisch kurz anbraten. Frühlingszwiebeln, Tomaten, Oliven und Knoblauch dazu geben und kurz andünsten. Danach mit dem Geflügelfond und dem Zitronensaft angießen. Die gehackten Kräuter noch dazugeben und 5 Minuten schmoren lassen. Zum Schluss die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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