Wie gesund ist Bier?
Redaktion waswiewo
Da Bier seit 1672 als Fastenspeise gilt und sich Klöster deshalb zu wahren Brauereihochburgen entwickelten, könnte man davon ausgehen, der Gerstensaft sei von ganz oben genehmigt und als Heilmittel prädestiniert. Wenn Bier in Maßen genossen wird, ist dem auch so.
Bier enthält über 2000 Substanzen, die den Körper positiv beeinflussen. Mineralien, Spurenelemente, Proteine, die wichtigsten Aminosäuren, Enzyme, leicht verdauliche Kohlenhydrate und B-Vitamine tragen unter anderem dazu bei, dass das Bier eine ziemlich gesunde Sache ist und Haut, Stoffwechsel, Nerven, Immunsystem, Sehvermögen und Blutbildung positiv beeinflusst. Weiterhin ist Bier reich an Magnesium, arm an Natrium und Calcium, völlig cholesterinfrei und schützt vor Herz- und Kreislauferkrankungen. Außerdem wirkt Bier blutdrucksenkend, allerdings nur, wenn es in geringen Mengen genossen wird, im 〈bermaß getrunken, lässt es den Blutdruck ansteigen.
Der im Bier enthaltene Alkohol ist durch viel Wasser stark verdünnt, was die Magenschleimhaut schont und Verdauung und Harnausscheidung aktiviert. Trotzdem sollte man pro Tag aber nicht mehr als 10 bis 20 g, Frauen noch weniger, Alkohol zu sich nehmen, was etwa einem viertel bis halben Liter Bier entspricht. Vergessen Sie vor lauter Euphorie über diese gesundheitsfördernden Eigenschaften des Bieres aber nicht, dass auch Alkohol in nur geringen Mengen die Reaktionsfähigkeit beeinträchtigt.
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