Wie macht man Bratäpfel?
Redaktion waswiewo
Zum Versüßen der Adventszeit eignen sich neben Keksen, Stollen und Lebkuchen auch selbstgemachte Bratäpfel. Für vier Personen braucht man vier mittelgroße Äpfel, zwei Esslöffel Apfelsaft, zwei Esslöffel Rosinen, zwei Esslöffel grob gehackte Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Mandeln), eine Prise Zimt, zwei Esslöffel Honig einen Klacks Butter, einen Apfelausstecher, eine Auflaufform und ein Sieb. Zu allererst müssen die Äpfel natürlich gewaschen werden. Falls jemand die Schale nicht mag, können sie auch geschält werden. Allerdings sehen sie dann nach dem Braten nicht mehr ganz so schön aus wie mit Schale. Der Ofen sollte übrigens nach dem Waschen und Schälen schon mal auf 180° C vorgeheizt werden. Für die Füllung weicht man die Rosinen zunächst 10 Minuten in Apfelsaft ein und lässt sie danach auf einem Sieb abtropfen. Anschließend werden sie mit den Nüssen, dem Honig und dem Zimt vermengt.
Den Apfel höhlt man am leichtesten aus, indem man ihn fest auf die Küchenunterlage drückt und dabei mit dem Ausstecher das Kerngehäuse entfernt. Danach wird nur noch die Füllung in die Äpfel gegeben, die Äpfel in eine gefettete Auflaufform gesetzt und dann garen sie 30 Minuten im Ofen. Sind die Bratäpfel fertig, serviert man sie mit Vanilleeis oder -soße. Guten Appetit!
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