Wie macht man Hvid Glogg?
Redaktion waswiewo
Roter Glühwein ist zur Weihnachtszeit ein sehr beliebtes Getränk. Nur wenige aber kennen den weißen Glühwein, der mindestens genauso gut schmeckt. Dabei ist der sogenannte "Hvid Glogg", wie der heiße Weihnachtsweißwein in Schweden heißt, sehr einfach zu machen. Sie brauchen dafür 1 Stück unbehandelte Pomeranzen- oder Apfelsinenschale (ca. 50 g),100 g Rosinen, 0,1 l weißen Rum, 1 Flasche Weißwein, Saft einer Apfelsine, 3-4 Esslöffel Zucker und einen Teelöffel frisch geriebenen Ingwer.
Als Erstes bereiten Sie die Rumfrüchte und das geht so: schneiden Sie die Apfelsinenschalen in kleine Streifen, geben Sie die Rosinen dazu und übergießen Sie das Ganze mit dem Rum. Lassen Sie es einige Stunden ziehen. Erhitzen Sie dann den Weißwein zusammen mit dem Saft der Apfelsine und schmecken es mit Zucker ab. Lassen Sie den Wein dabei aber nicht kochen. Anschließend geben Sie die Rumfrüchte in die Gläser (es reicht für ca. 6 Gläser) und gießen sie mit dem heißen Wein auf. Ganz zum Schluss können Sie, als Würze, noch etwas von dem Ingwer unterrühren. Skå!!
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